生物工程（bioengineering）是普通高等学校本科专业，属于生物工程类专业，学制四年，授予工学学士学位，专业代码083001。 该专业以生命科学、食品科学和工程学为基础，培养具备从事食品科学基础研究、食品生物高新技术创新、功能食品开发、食品原辅料生产、农产品综合利用、食品生物工程产业管理等方面能力的“生物技术 食品工程”复合型高级专业人才。可到生物、医药、食品和环境等相关的科研院所、高等院校从事科学和研究，或到企业中从事研究、技术开发和管理工作。 主要课程有《发酵工程》《细胞工程》《基因工程》《普通微生物学》《生物信息学》等。核心知识领域包括生物化学、分子生物学、微生物学、工程制图、化工原理、发酵工程、生物分离与反应工程、生物工程设备与设计。
在工程领域内应用分子生物学、仿生学等现代科学指导下的各种生物利用技术和生物模仿技术的总称，包括遗传工程、细胞工程、酶工程、发酵工程等。
在工程領域內應用基因操作、細胞融合及生物轉化等科學技術，對生物進行創造、設計的生物學技術的總稱。
载请注明：转载自词典网 [https://www.cidian5.com/]
