番红花(拉丁学名:Crocus sativus L.),又称西红花、藏红花,是鸢尾科番红花属植物。 多年生草本。球茎扁圆球形,直径约3厘米,外有黄褐色的膜质包被。叶基生,9-15枚,条形,灰绿色,长15-20 厘米,宽2-3毫米,边缘反卷;叶丛基部包有4-5片膜质的鞘状叶。花茎甚短,不伸出地面;花1-2朵,淡蓝色、红紫色或白色,有香味,直径2.5-3厘米;花被裂片6,2轮排列,内、外轮花被裂片皆为倒卵形,顶端钝,长4-5厘米;雄蕊直立,长2.5厘米,花药黄色,顶端尖,略弯曲;花柱橙红色,长约4厘米,上部3分枝,分枝弯曲而下垂,柱头略扁,顶端楔形,有浅齿,较雄蕊长,子房狭纺锤形。蒴果椭圆形,长约3厘米。原产欧洲南部,中国各地常见栽培。 番红花花柱及柱头供药用,味辛、性温,有活血、化瘀、生新、镇痛、健胃、通经之效。
植物名。鳶尾科番紅花屬,多年生草本。原產於小亞細亞及歐洲,由西藏傳入,故稱為「藏紅花」。球莖外被褐色的皮。葉細長,狀如松葉。十月間抽生新葉時同時開花,花淡紫色,呈漏斗狀,黃赤色花柱可作食品的黃色染料。雌花柱頭可為藥材,具鎮靜、通經、健胃等功效。
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