蛎灰又称蜃灰，俗名白玉，是我国沿海地区一种重要的传统建筑材料。大至建城墙、筑桥梁，小至盖房屋、修沟渠，都会使用到这种材料。
用牡蛎壳烧制成的灰。其功用与石灰相同。 明 宋应星 《天工开物·蛎灰》：“凡海滨石山傍水处，咸浪积压，生出蠣房， 闽 中曰蠔房……凡燔蠣灰者，执椎与凿，濡足取来，叠煤架火燔成。”
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