翠芽，绿茶的一种。产于安徽，江苏，贵州，山东，福建，湖北。香气鲜嫩，滋味浓醇，汤色绿亮，叶底芽肥、匀整、绿明。
亦作“ 翠牙 ”。植物初生的绿芽。 唐 杜甫 《过南岳入洞庭湖》诗：“翠牙穿裛蒋，碧节吐寒蒲。” 唐 皮日休 《鲁望以躬掇野蔬兼示雅什用以酬谢》诗：“紫甲採从泉脉畔，翠牙搜自石根傍。” 宋 欧阳修 《归雁亭》诗：“翠芽红粒迸条出，纤趺嫩萼如剪裁。”
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