鸡心是鸡的心脏部分，鸡杂之一。鸡心的外表是呈紫红色的锥形，质韧。鸡心富含优质蛋白质、血红素铁，对贫血患者大有益处。鸡心还富含铜和锌等微量元素，有利于未成年人的生长发育和组织修复功能。 选购鸡心时应选择光滑完整，毛细血管清晰可见，暗红色有弹性，有鲜肉微腥，挤一下流出来的血液鲜红的鸡心。鸡心的外表附有油脂和筋络，里面有污血，必须漂洗后才可使用。鸡心适合炒、爆、熘、炸、卤等烹饪方式，常与鸡肝同用。近年来烧烤流行，烤鸡心也成为了新的食用方法。 鸡心与芥菜搭配可以增加营养素的吸收量。鸡心不宜与李子同食，否则可能会导致腹泻。有消化代谢疾病的人群忌食鸡心。
(1).枣子的一个品种。 南朝 梁简文帝 《赋枣》诗：“风摇羊角树，日映鸡心枝。”《初学记》卷二八引 晋 郭义恭 《广志》：“枣有狗牙、鸡心、牛头、羊角、獼猴、细腰之名。”
(2).一种鸡心形饰品。如：你这根鸡心项链值多少钱？
雞的心臟。
上圓下尖如雞心臟般的形狀。
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