烤肉(Barbecues)是以猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等为原料制成的一道菜品,香味浓郁,味道鲜美。根据《汉代画象全集》记载,早在两汉时期,中国就有体系完备的烤肉烤食讲究。 烤肉的制作方法是将肉切成薄片,放入调料腌制约一小时,将腌制好的肉均匀铺在垫有锡纸的烤盘上,烤箱预热五分钟,下档180度烤十分钟,然后取出将肉翻面,撒上葱花,再烤五分钟即可,烤肉食用时可以用生菜裹着肉一起食用。 吃烤肉有升高血压的风险,可能对心脏不利,因此烤肉不适合心脏病人食用。
將肉放在架上烤熟。
經烘烤的肉。
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