白芨（拉丁学名：Bletilla striata），兰科白芨属多年生草本球根植物，主要分布在中国、日本以及缅甸北部。 白芨高15~70cm，根茎三角状扁球形或不规则菱形，肉质，肥厚，富粘性。其茎直立，叶片披针形或宽披针形，先端渐尖，基部下延成长鞘状，全缘。它总状花序顶生，苞片披针形，花紫色或淡红色，萼片和花瓣等长，狭长圆形，唇瓣倒卵形，白色或具紫纹。其花期在春季，但依各地气候之不同，晚冬至夏初都可能开花。白芨可盆栽室内观赏，亦可点缀于较为荫蔽的花台、花境或庭院一角。
(1).亦称“ 白芨 ”。植物名。块茎含黏液质和淀粉等，可作糊料，亦可入药。 明 李时珍 《本草纲目·草一·白及》：“其根白色，连及而生，故名白及。” 清 王士禛 《香祖笔记》卷九：“余丙子使 蜀 ，山路中见白芨花，因得‘西风尽日濛濛雨，开遍空山白芨花’之句。” 赵树理 《金字》：“这位热心帮忙的青年有经验，并没有问我怎样做，就把泥金放在碗底，倒了一点水，用白芨研起来。”
(2).牛名。《太平广记》卷四三四引 南朝 梁元帝 《金楼子》：“ 大月支 及 西胡 ，有牛名曰白及，今日割取其肉一二斤，明日其疮即愈。”
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