小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜,其特点色泽素雅淡洁,清香飘逸,鲜嫩爽口。 其制作方法是把豆腐冲洗干净,蒸锅蒸制五分钟,把稍凉的豆腐用勺子压碎,加入盐和鸡精 ,再加入葱,淋入香油,搅拌均匀装盘即可。 该菜品能减少胆固醇在血管壁上的积淀,有协同降血压之效。
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