饺子，在东周时称“饼饵”，据说因其外形似耳朵而得名。到了隋朝，颜之推在他的文集中这样说：“今之馄饨，形如偃月，天下通食也。”可见饺子还曾称“馄饨”。民间还把这种偃月形的食品称作“粉角”或“角子”。 在新疆吐鲁番县阿斯塔那的唐墓里，曾出土距今1300年唐代的饺子，出土时，一只饺子和四只馄饨一起放在一个木碗中，证实至少在唐代就已经有了一样的饺子，并且饺子与馄饨已分为两个不同的品种，连中国边远地区都已食用。
饼类食品的总称。语本《急就篇》卷十：“饼饵麦饭甘豆羹。” 颜师古 注：“溲麪而蒸熟之则为饼，饼之言并也，相合并也；溲米而蒸之则为饵，饵之言而也，相黏而也。” 北齐 颜之推 《颜氏家训·名实》：“凡遣兵役，握手送离，或齎梨枣饼饵，人人赠别。” 唐 白居易 《渭村退居寄礼部崔侍郎翰林钱舍人诗一百韵》：“朝晡颁饼饵，寒暑赐衣裳。” 清 纪昀 《阅微草堂笔记·滦阳续录二》：“﹝妇﹞阴市砒製饼饵，待其夫妇。”
餅類食物。用麵或米製成。
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