小豆(拉丁学名:Vigna angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi),俗名为红小豆、红豆、日本赤豆,是属于被子植物门豆科豇豆属一年生、直立或缠绕草本植物。 小豆株高30到90厘米,植株被疏长毛;羽状复叶具3小叶;花黄色;花萼钟状;子房线形,花柱弯曲,近先端有毛;荚果圆柱状,种子长圆形,两端平截或近圆,通常暗红色或其他颜色,种脐不凹陷。花期夏季,果期9到10月。分布于中国的北京、天津、河北等地。美洲及非洲等地亦有引种。种子供食用,煮粥、制豆沙均可。红色赤豆可入药治水肿脚气、泻痢、痈肿,并为缓和的清热解毒药及利尿药;浸水后捣烂外敷,治各种肿毒。
(1).赤豆,赤小豆。 北魏 贾思勰 《齐民要术·小豆》:“小豆大率用麦底,然恐小晚,有地者常须兼留。” 宋 苏轼 《仇池笔记·二红饭》:“今年 东坡 收大麦二十餘石……今日復令庖人杂小豆作饭,尤有味。老妻大笑曰:‘此新样二红饭也。’” 宋 惠洪 《豆粥》诗:“出碓新秔明玉粒,落丛小豆枫叶赤。”
(2).泛指颗粒较小的豆。
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