香草醛是香草豆的香味成分，存在于甜菜、香草豆、安息香胶、秘鲁香脂、妥卢香脂等中，是一种重要的香料。香草醛呈白色针状结晶或浅黄色晶体粉末，有浓烈的香气。
香精的一种。存在于某些植物中，现在多由人工合成。用于化妆品和食品。也叫香兰素。
一種醛類香料。從香蘭果中提出，白色針狀晶體，具芳香味。現多由人工合成，用於化妝品和食品。
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