表面粗糙度，指加工表面具有的较小间距和微小峰谷不平度。 加工过程中的刀痕、切削分离时的塑性变形、刀具与已加工表面间的摩擦、工艺系统的高频振动都是形成表面粗糙度的原因，而表面粗糙度会对零件的耐磨性、配合性质的稳定性、零件的疲劳强度、零件的抗腐蚀性、零件的密封性等造成影响。
加工物表面的光滑程度。
機器零件、工具等加工物的表面光滑程度。
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