乌塌菜

乌塌菜（拉丁学名：Brassica campestris L.ssp. chinensis(L.)Makino var.rosularis Tsen et Lee），别名为塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，是十字花科芸苔属二年生草本植物。 乌塌菜高30-40厘米，绿色；茎短，上部分枝。基生叶少，密生，圆卵形或倒卵形，上部茎生叶近圆形或圆卵形；花直径6-8毫米；萼片直立开展，黄色，长圆形；花瓣浅黄色，具爪。长角果圆柱形，种子圆球形，深褐色。花期2-3月，果期4-5月。性喜冷凉，不耐高温，种子发芽适温20-25摄氏度，生长发育适温15-20摄氏度。原产于中国，主要分布在长江流域。以墨绿色叶片供食。具有润肠通便、预防夜盲症、美容保健等功效。品种有吉祥蔬菜、瓢儿菜、安徽乌菜等。 乌塌菜可炒食、作汤、凉拌。乌塌菜在生长盛期要求肥水充足，需氮肥较多，钾肥次之，磷最少。对土壤适应性较强，但以富含有机质、保水保肥力强的微酸性粘壤土最为适宜。

乌塌菜的拼音