施食是布施饮食的意思。佛教中流行的施食，一般是指布施给饿鬼道众生。施食又叫蒙山施食，此外还有特殊的施食方法叫烟供、药供、火供、水供。 施食主要依据两本佛经，一本是《佛说施饿鬼甘露味大陀罗尼经》，一本是《佛说救拔焰口饿鬼陀罗尼经》。另外在盂兰盆节那一天进行放焰口放蒙山的仪式，其来源是《佛说盂兰盆经》。
(1).施舍食物。 唐 于鹄 《温泉僧房》诗：“云里前朝寺，修行独几年。山村无施食，盥洗亦安禪。” 唐 白居易 《观游鱼》诗：“绕池閒步看鱼游，正值儿童弄钓舟。一种爱鱼心各异，我来施食尔垂鉤。”
(2).佛教仪式。 阿难 在静室中修习禅定， 焰口 鬼王告 阿难 说：“你三日以后命尽，生在饿鬼中，如要免苦，须於明日普施鬼神，以 摩竭陀国 所用之斛各施一斛饮食。” 阿难 问佛，佛为其说此施食的方法。见《佛说救拔焰口饿鬼陀罗尼经》、《瑜伽集要·焰口施食仪教阿难陀缘由》。后遂用为转障消灾延年益寿而向饿鬼施食的一种仪式。俗名放焰口，又称瑜伽焰口。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·赦孤》：“两堂清明日捡拾暴露骸骨及幼殤小儿殮毕，或化而瘞之，復延僧众施食荐度。”参阅 周叔迦 《法苑丛谈·瑜伽焰口施食仪》。
佛教謂施食給餓鬼。
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