金枪鱼族(学名:Thunnini),为鲈形目鲭科动物,包含5属15种金枪鱼,是一种大型远洋性重要商品食用鱼。 金枪鱼族各物种之间的体型差别很大,最小的金枪鱼是圆舵鲣,其最大长度为50厘米,重量为1.8千克;最大的金枪鱼则是大西洋蓝鳍金枪鱼,其最大长度为4.6米,重量为684千克,平均长度为2米,据信其寿命可以长达50岁。 金枪鱼族体形较长,粗壮而圆,呈流线形,向后渐细尖而尾基细长,尾鳍为叉状或新月形,尾柄两侧有明显的稜脊,背、臀鳍后方各有一行小鳍,具有鱼雷体形,其横断面略呈圆形。其游泳速度快,瞬时时速可达160千米,平均时速约60-80千米,分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部。 金枪鱼肉低脂肪、低热量,富含优质蛋白质、多不饱和脂肪酸等,平衡身体所需要的营养。金枪鱼富含多不饱和脂肪酸,可改善血脂水平。金枪鱼油是优质的健脑保健食品,提高脑容量,增强记忆力、理解力。 金枪鱼一般生活在海洋的中上层水域,从某种意义上来讲并不能算做深海鱼类。与三文鱼相比,金枪鱼营养价值更高。
鱼名。 汉 张衡 《东京赋》:“王鮪岫居,能鳖三趾。” 晋 陆机 《拟古·拟<行行重行行>》:“王鮪怀河岫,晨风思北林。”
大的鮪魚。
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