蚕桑，即养蚕与种桑。是古代农业的重要支柱。相传是嫘祖（黄帝正妻）发明。蚕桑文化是汉文化的主体文化，与稻田文化一起标志着东亚农耕文明的成熟。而就汉文化的主体文化丝绸文化、瓷器文化则标志着中原文明进入鼎盛阶段。 2008年6月7日，蚕桑经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
养蚕与种桑。《管子·山权数》：“民之通於蚕桑，使蚕不疾病者，皆置之黄金一斤，直食八石。”《后汉书·东夷传·三韩》：“土地肥美，宜五穀。知蚕桑，作縑布。” 宋 范成大 《夏日田园杂兴》诗之五：“今年幸甚蚕桑熟，留得黄丝织夏衣。” 清 戴名世 《庚辰浙行日记》：“盖东南蚕桑之盛，莫过於 湖州 。”
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