从现代分析，营气即营养物质，是指人体必需的各种物质，包括蛋白质、氨基酸、糖类、脂类、维生素、微量元素等。营养物质是由水谷精气中的精华部分所化生。营气分布于血脉之中，随血液循环营运于全身。
中医指人体中饮食水谷化生的精气。《灵枢经·营气》：“此营气之所行，逆顺之常也。”《医宗金鉴·张仲景＜伤寒论·太阳病上＞》“太阳之为病，脉浮，头项强痛而恶寒”注：“营卫之所以流行者，皆本乎肾中先天之一气，故又皆以气言，曰营气、卫气也。”
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