龙须菜（学名：Asparagus schoberioides Kunth），百合科原始天门冬组植物，别名为隼人瓜、安南瓜、寿瓜等。 龙须菜是直立草本，高可达1米。根细长，粗约2-3毫米。茎上部和分枝具纵稜，分枝有时有极.狭的翅。叶状枝通常每3-4枚成簇，窄条形，镰刀状，基部近锐三棱形，上部扁平，长1-4厘米，宽0.7-1毫米；鳞片状叶近披针形，基部无刺。花期5-6月，果期8-9月。产地为黑龙江、吉林、辽宁、河北等。生于海拔400-2300米的草坡或林下。也分布于日本、朝鲜和苏联西伯利亚；龙须菜根状茎和根在河南常被作为中药白前混用。
植物名。龍鬚菜科龍鬚菜屬，多年生草本植物。植株形狀如水草，為水藍色，成熟老化時為褐色。產於河流出海口處，生長株沉入水中，根生水底土裡，亦可經由人工養殖而得。可供食用。
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