太和汤说的白开水可不是饮水机中烧开的水，必须要用传统的水壶把水烧开。水沸开1分钟的还是“生水”，水里的微生物还没有彻底被杀死；烧10分钟后是“硬水”，水的硬度较大，经常喝容易诱导高血压性心脏病等；水沸腾5分钟左右，才是“太和汤”。喝太和汤也是有讲究的；待水自然晾到温热就可以喝了，不宜太凉。喝的时候，要小口、缓慢地将太和汤咽下去，这样才能使脾胃的阳气慢慢地升发上来，养护脾胃。还能对咽喉部有良好的湿润作用，这样做对缓解嗓子发炎、扁桃体肿大，效果很好。
(1).即酒。 宋 邵雍 《无名公传》：“生喜饮酒，尝命之曰‘大和汤’。” 宋 邵雍 《林下五吟》诗之一：“安乐窝深初起后，太和汤釅半醺时。”
(2).谓沸水。见 明 李时珍 《本草纲目·水二·热汤》。
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