乌榄（学名：Canarium pimelaLeenh.）橄榄的一种。为橄榄科乔木，高达20米，胸径达45厘米。小枝干时紫褐色，髓部周围及中央有柱状维管束。无托叶。小叶无毛；花序无毛；花几无毛。花瓣在雌花中长约8毫米。果序有果1-4个；果具长柄，果萼果成熟时紫黑色；外果皮较薄，干时有细皱纹。果核横切面近圆形，平滑或在中间有1不明显的肋凸。种子1-2个。花期4-5月，果期5-11月。 据《开宝本草》《齐民要术》《图经本草》等典籍记载，乌榄栽培历史已有2000多年。主要优良品种有油榄、西山榄、三方榄、车心榄、秧地头榄、早榄等。乌榄树冠宽大，粗生茁壮，树形优美，可做绿化树种。果可生食，果肉腌制“榄角”（或称“榄豉”）作菜，榄仁为饼食及肴菜配料佳品；种子油供食用、制肥皂或作其他工业用油。木材灰黄褐色，材质颇坚实，用途与橄榄同。根入药，可治风湿腰腿痛、手足麻木、胃痛、烫火伤等。 （概述图片来源：）
橄榄的一种。仁肥大，有文。 宋 范成大 《桂海虞衡志·志果》：“乌欖如橄欖，青黑色，肉烂而甘。” 宋 范成大 《丙午新正书怀》诗之十：“乌欖鸡檳尝老酒，酥花芋叶试新灯。” 明 沉周 《盒子会辞》：“豹胎间挟鰉冰脆，乌欖分搀椰玉生。”参阅 明 李时珍 《本草纲目·果三·橄榄》。
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