唐代，在西域乐舞大量传入内地的同时，一种叫“泼寒胡戏”，又叫“泼胡气寒”的西域风俗性歌舞游乐活动也传了进来。这是源出于大秦国(东罗马帝国)的习俗，后经丝绸之路传到西域，又传到内地。这种活动类似于至今仍流行于傣族地区的泼水节。不过“泼寒胡戏”是在十一月的寒冬季节进行。届时，旗帜飘扬，鼓声震天，人们穿着胡服骑着骏马，有的戴着兽面，有的裸露着身体，相互泼水嬉戏，奔驰追逐，喧噪喊叫，尽情欢乐，成群结队跳着《浑脱》舞蹈，唱起《苏莫遮》歌曲，真像是军队一样的阵势，简直如战争一般的火爆，说是这样能够压火去病。从唐武则天当政末年兴起，到中宗时，已大为盛行，一时间上上下下都热衷于此。唐玄宗即位之后，对这种比较粗放的外来风俗不大赏识，加之朝臣极力进谏，在开元元年(公元713年)十月中旬，玄宗颁了“禁断”此俗的诏书。这种在中原地区渐成蔓延之势的群众性泼水及歌舞游乐活动，就逐渐绝迹了。
古代西域的一种乐舞。每年十一月严寒时，由勇壮少年裸体结队而舞，鼓乐伴奏，观者以水泼之。《旧唐书·中宗纪》：“御 洛城 南门楼观泼寒胡戏。” 明 胡震亨 《唐音癸籤·乐通三》：“泼寒胡戏：冬月，为海西胡人裸体，寒水泼之。自 则天 末年始。 中宗 尝因蕃夷入朝，作此戏御楼观之，所歌曲即《苏摩遮》也。”亦省作“ 泼寒胡 ”、“ 泼寒 ”、“ 泼胡 ”。《旧唐书·张说传》：“且泼寒胡未闻典故，裸体跳足，盛德何观；挥水投泥，失容斯甚。” 宋 苏轼 《次韵刘景文赠傅曦秀才》：“未能飞瓦弹清角，肯便投泥戏泼寒。” 王国维 《戊午日短至》诗：“烬灰拨尽寒无奈，愁看街头戏‘泼胡’。”
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