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清酒

学习:159 次 更新时间:2023-10-07 17:34:49

清酒是以大米和天然矿泉水为原料自然发酵而成的酿造酒,酒色呈现淡淡的黄色或者清新透亮,口感或绵柔,或清冽,或浓醇,或清爽,种类多样,口感丰富,是日本民众餐桌上的常客。 清酒可分为“特定名称酒”和“特定名称酒以外”两大类,特定名称酒以外“的清酒是达不到规定基准的酒,必须温热饮用以藏拙。“特定名称酒”基本上是要在冷冻或室温下饮用。 在日本,十四代、阳乃鸟、而今、小布施、寒菊、宫寒梅等是比较常见的清酒。

清酒的拼音

拼音:qīng jiǔ

词典解释

  1. 清酒 (qīngjiǔ)
    1. 古代指祭祀用的陈酒 old wine as sacrificial offerings
    2. 清醇的酒;美酒 refresh and mellow alcoholic drink
    3. 醒酒 dispel the effects of alcohol;sleep it off;sober up
      • 食之可以清酒。——明· 刘基《诚意伯刘文成公文集》

国语词典

清酒 (qīng jiǔ)
  1. 祭祀用的酒。

    • 詩經.小雅.信南山:「祭以清酒,從以騂牡。」
    • 周禮.天官.酒正:「辨三酒之物,一曰事酒,二曰昔酒,三曰清酒。」
  2. 清醇的酒。

    • 兒女英雄傳.第三十六回:「盃裡滿滿的盛著一盃清酒,老爺兢兢業業,舉得升空過頂。」

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