盘肠、 紫椰菜、宽而条、黄油、洋葱末、 蒜泥、 白醋、盐、胡椒、油
大肠。 北魏 贾思勰 《齐民要术·炙法》：“灌肠法：取羊盘肠，浄洗治。” 明 汤显祖 《牡丹亭·肃苑》：“令史们将我揸，祗候们将我搭，狠烧刀、险把我嫩盘肠生灌杀。”
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