经济作物亦称“工业原料作物”、“技术作物”。一般指为工业，特别是指为轻工业提供原料的作物。中国纳入人工栽培的经济作物种类繁多，包括纤维作物 (如棉、麻等)、油料作物 (如芝麻、花生等)、糖料作物 (如甘蔗、甜菜等)、三料 (饮料、香料、调料) 作物、药用作物、染料作物、观赏作物、水果和其他经济作物等。
即经济作物。供工业原料用的农作物，如棉花、烟草、甘蔗等。
主要目的在供給輕工業原料的農作物。如纖維作物、油料作物和糖料作物等。
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