高平黄梨是山西省晋城地区的特产，高平素有梨乡之称，这里的梨有大黄梨、削梨、夏梨等十多个品种，高平黄梨的主要产地在寺庄、永禄、釜山、赵庄、野川、杜寨、陈区、团池、建宁等地，其中陈区镇铁炉村产的大黄梨品质最优俗名“铁炉梨”，明、清时曾为贡品。
(1).指梨。亦指梨的品种之一。《北堂书钞》卷一四二引 三国 魏 傅巽 《七诲》：“ 桓阳 黄梨， 巠山 朱橘。”
(2).即凤梨。也称波罗。 清 褚华 《闽杂记·黄梨》：“黄梨出 泉 、 漳 、 臺湾 等处，形如芋头，大或及斗，其皮如松颗，周围有鳞，食之必去鳞，云有毒也，鳞内有根如针，着肉甚坚，须以快刀周剜方出，味极鲜爽，胜于洋桃，芭蕉果之类。 来子庚 观察言：他果多食皆损人，憔黄梨不然……《臺弯志》又云：‘波罗蜜，天波罗也；黄梨，地波罗也。波罗蜜大於黄梨，形色相似，惟皮光无鳞耳。’”
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