驯化是人们在生产生活实践当中出现的一种文明进步行为。是将野生的动物和植物的自然繁殖过程变为人工控制下的过程。因此，人类对这类资源的开发利用主要包括两个方面：植物的驯化和动物的驯化。它们出现的历史先后顺序也不尽相同，驯化的方式方法也在历史的发展中迥然不同。这表明人们对它们的认识和利用程度也存在较大差异。
野生動物經人長期飼養後，逐漸改變原來的習性，成為聽從人類指揮的家畜。
由其他地區引進的植物品種，逐漸具備適應新耕地及新氣候的能力。
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