榴莲（拉丁学名：Durio zibethinus Murr.），也写做榴梿，锦葵目锦葵科榴梿属植物。榴梿在泰国负有盛名，被誉为“水果之王”，气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。 榴莲形态为常绿乔木，高可达25米，幼枝顶部有鳞片，叶片长圆形，有时倒卵状长圆形，花蕾球形，花瓣黄白色，蒴果椭圆状，淡黄色或黄绿色，假种皮白色或黄白色，有强烈的气味。花果期6-12月。原产印度尼西亚，中国广东、海南均有栽培。果未成熟时供蔬食，种子可炒食。 榴莲的功效与作用有：滋阴壮阳、增强免疫力、治疗痛经、开胃促食欲、通便治便秘、预防和治疗高血压、防癌抗癌。 吃完榴莲后尽量不要吃一些性质偏凉的水果，比如西瓜、梨子等，如果同时吃，可能会引起消化道的不良反应，引起呕吐、腹泻；同时不要与一些温热的食物同时吃，比如牛肉、羊肉、荔枝等，会导致上火引起便秘。 关于榴莲的名称，有一个传说是由明朝航海家郑和命名的。据说郑和在航海途中到达东南亚，品尝了当地的特产水果，对榴莲大为赞赏，但是榴莲只能一年一熟，所以郑和命名为“留恋”，后人取其谐音，称作“榴莲”。
植物名。木棉科流連屬，常綠喬木。葉互生，葉背有鱗片。三至四月開花，八至九月結果。果實亦稱為「榴槤」，呈圓球形或長橢圓形，表面有許多硬刺。果肉嫩甜，似冰淇淋，但帶有一股特殊的臭味。原產於南洋群島。我國廣東、海南島也栽種過，但因氣候不適宜，故未長出可食用的果實。
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