蕹菜(学名:Ipomoea aquatica Forssk.),旋花科番薯属植物,现已作为一种蔬菜广泛栽培。 蕹菜为一年生草本,蔓生或漂浮于水,茎圆柱形,有节,节间中空,节上生根,无毛。其原产于东亚地区,分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲,宜生长于气候温暖湿润、土壤肥沃多湿的地方,不耐寒。
植物名。旋花科牽牛屬,一年生草本。原產於亞洲、非洲、澳洲的熱帶和溫帶地區。莖細長中空,浮於水面或蔓延於溼地,每節皆能生根發芽。葉互生,呈長卵形。花開於葉腋,花冠呈漏斗形,淡紫色,與牽牛花相似。
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