巧果,别称巧食、巧舌、乞巧果子,是山东、上海等地区的特色传统糕点,七夕的应节食品。民间常以“七曲八弯”来形容“七巧”的形状。 巧果在每年农历七月初七前后是生产旺季,以芝麻为制作主料,制作时有专门的巧果模子,同时是绍兴等地区的七夕必备食品,也是温州地区在七月初七时娘家亲戚送给外孙辈的一种礼品。
旧俗七夕时用面和糖等制成片状,以油炸脆,供乞巧用的点心。今市上有一种油炸的点心,亦称巧果,不限于七夕供应。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·七夕》:“街市卖巧果,人家设宴,儿女对银河拜,咸为乞巧。” 清 顾禄 《清嘉录·巧果》:“七夕前,市上已卖巧果,有以麵白和糖,綰作苧结之形,油汆令脆者,俗呼为苧结。”
一種食品。舊俗每逢七夕用麵粉和糖等,做成片狀或菱形,放入油鍋中炸脆,即成香脆可口的點心。
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