菱角（学名：Trapa bispinosa Roxb.），菱科菱属植物。 菱角叶片广菱形，表面深亮绿色，无毛，背面绿色或紫红色，密被淡黄褐色短毛或灰褐色短毛，边缘中上部具凹形的浅齿，边缘下部全缘，基部广楔形；中上部膨大成海绵质气囊，被短毛；沉水叶小，早落；花小，单生于叶腋。原产于欧洲，中国长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。果实较小，富含淀粉。
菱角。 唐 段成式 《酉阳杂俎·草篇》：“芰，一名水栗，一名薢茩。” 宋 王质 《林泉结契·菱角》：“花黄白，子外緑中白，四角或两角。紫者皮薄而肌厚，尤佳。又号水栗。” 宋 孙奕 《履斋示儿编·杂记·人物异名》：“菱曰水栗。《武夷记》曰：‘两角曰菱，三角、四角曰芰，通曰水栗。’”
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