1.“烝尝”一词原于上古。汉代董仲舒著有《春秋繁露》，是用于解说《春秋》的。其中深察名号第三十五有云：“享鬼神者号一曰祭。祭之散名，春曰祠，夏曰礿， 秋曰尝，冬曰烝。”这就是说，敬奉鬼神的名称之一叫做“祭”，“祭”在不同的季节有不同的下位名称，春季祭祀叫做“祠”，夏季祭祀叫做“礿”，秋季祭 祀叫做“尝”，冬季祭祀叫做“烝”。“烝尝”一词取自冬季的“烝”和秋祭的“尝”，即用部分代替全体，以指一年四季的祭祀，往后又用“烝尝”代指祭祀用的 祖产，均属修辞上的借代用法。古时祭祀先祖可以在春夏秋冬任何一季，后来逐渐改到春秋两季，也有只在春季祭祀的。
本指秋冬二祭。后亦泛称祭祀。《诗·小雅·楚茨》：“絜尔牛羊，以往烝尝。” 郑玄 笺：“冬祭曰烝，秋祭曰尝。” 汉 蔡邕 《文范先生陈仲弓铭》：“立庙旧邑，四时烝尝，欢哀承祀，其如祖襧。” 明 宋濂 《故秦母夫人金氏墓志铭》：“烝尝宾燕，悉中条序。” 章炳麟 《社会通诠商兑》：“宗法者，敬宗而严父，寝庙烝尝，以为大典。”
秋祭稱嘗，冬祭稱烝。泛指祭祀。
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