晶体（crystal）是物质的质点（分子、原子、离子）在三维空间作有规律的周期性重复排列所形成的物质。 晶体又分为单晶体和多晶体，晶体形成的实质是在一定条件下，物质质点有规则排列的过程。由于质点呈规则排列的结果，使晶体内部产生了一定的构造格架，所以实质上晶体就是具有一定空间格子构造的固体。晶体具有整齐规则的几何外形、固定熔点和各向异性。而如机械强度、导热性、热膨胀等，称为各向异性。晶体的分布非常广泛，自然界的固体物质中，绝大多数是晶体。气体、液体和非晶物质在一定的合适条件下也可以转变成晶体。常见的晶体有萘、海波、冰、各种金属。固态物质是否为晶体，一般可由X射线衍射法予以鉴定。
物理上指粒子排列有一定規則的固體，有明確的熔點。如食鹽、石英、雲母、明礬等。
生物上指眼球中，位於前房與玻璃體間的雙凸盤狀構造，透明而有彈性，可隨視物的遠近而調整凸出的程度，使物像恰好落在視網膜上。
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