新石器时代（Neolithic），是考古学家设定的一个时间区段，大约从一万多年前开始，结束时间从距今5000多年至2000多年，在考古学上是石器时代的最后一个阶段，是以使用磨制石器为标志的人类物质文化发展阶段。这一名称是英国考古学家卢伯克于1865年首先提出的，这个时代在地质年代上已进入全新世，继旧石器时代之后，或经过中石器时代的过渡而发展起来，属于石器时代的后期。 新石器时代并不仅仅只是个时间区段概念，新石器时代和晚期智人出走非洲散布到全世界的过程有密切关系，晚期智人走出非洲之后石器的制作和早期智人差异很大，不再是数百万年以来一直未变过的简单打制切割用途，诞生了一系列种类繁多制作工艺和使用目的巨大的变化的新种类石器。据近代考古发现，在距今5000年前（新石器时代）的古人已进入了文明。 新石器时代三大文明成就有农业、制陶和石器的磨制与钻孔。 新石器时代晚期文化遗址有汪洋遗址、汪家山遗址、南庙遗址、戴家墩遗址、枫岭庵遗址、狮子林遗址等。
石器時代的後期。為人類史前時代最晚的一個階段。約從西元前八千年開始，迄西元前二千年至一千四百年為止。主要特點包括使用經過琢磨的燧石和精製石器、飼養家畜、播種農作、製作陶器、建造石墓等。
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