八角(拉丁学名:Illicium verumHook.f.),俗名为八角茴香、五香八角、大料、八月珠、八角大茴、八角香、八角珠、唛角、大茴香、八角茴蚝,是五味子科八角属植物。 八角属乔木,树冠塔形,椭圆形或圆锥形;树皮深灰色;枝密集;叶不整齐互生,倒卵状椭圆形,倒披针形或椭圆形;花粉红至深红色,单生叶腋或近顶生;果梗长20~56毫米,聚合果饱满平直,蓇葖呈八角形。分布于福建、广西等地,喜冬暖夏凉的山地气候,适宜种植在土层深厚,排水良好,肥沃湿润,偏酸性的沙质壤土或壤土上生长良好。八角为经济树种。果为著名的调味香料,味香甜。也供药用,有祛风理气、和胃调中的功能,用于中寒呕逆、腹部冷痛、胃部胀闷等。但多食会损目发疮。果皮、种子、叶都含芳香油,称八角茴香油是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。
八角形的簡稱。
八角茴香的果實。
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