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芡粉

学习:186 次 更新时间:2023-10-11 15:05:27

芡粉乃烹调时勾芡用的淀粉,又直接叫淀粉或者豆粉。芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等。

芡粉的拼音

拼音:qiàn fěn

词典解释

  1. 芡粉 (qiànfěn)
    1. 做菜做汤时加入的芡实做的粉,也指代用的其他淀粉 the seed powder of Gordon euryale

国语词典

芡粉 (qiàn fěn)
  1. 芡實製成的澱粉,可以作藥;又泛稱粉之可用溫水調成糊狀者,如綠豆粉、藕粉。

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