小胡桃是真正纯天然的有机食品和高营养的智力型保健食品。现代营养学研究证明：1kg小胡桃的营养价值约等于3kg精肉、5kg鸡蛋、9.5kg牛奶。医学专著《神农本草经》说小胡桃是 "食之令人肥健、填脑髓"。 小胡桃油中含有的不饱和脂肪酸接近80%，尤其是亚油酸、亚麻酸的含量为其它食用油类品种之最。并富含有维生素A、B1、B2、C、E及人体所 需的Ca、Mg等微量元素。它对软化血管、降低人体胆固醇含量、防止动脉硬化和血栓形成有积极作用。
胡桃煎制的油。 北齐 时用以涂画。《北齐书·祖珽传》：“除 珽 尚药丞，寻迁典御。又奏造胡桃油，復为割截免官。”《北齐书·祖珽传》：“ 珽 善为胡桃油以涂画。” 北齐 颜之推 《颜氏家训·省事》：“天文、画绘、棋博、鲜卑语、胡书、煎胡桃油，鍊鍚为银，如此之类，略得梗概，皆不通熟。”
载请注明：转载自词典网 [https://www.cidian5.com/]
