每年大年初一至初五，称为「新正」，而大年初一则称为「开正」，家家户户会举行祭拜神明和祖先的活动，祈求他们保佑信众和子孙在未来新的一年里能够诸事平安如意。「开正」又叫做「开春」，「开正」的时辰，每年都不相同，是依照天干和地支来决定的，大约都在清晨以前。「开正」的时刻一到，家家户户需拜祭祖先，燃放鞭炮。
指正月初。 唐 丁仙芝 《京中守岁》诗：“开正献岁酒，千里间庭闈。” 宋 陆游 《初春》诗：“开正父老频占候，已决今年百稼登。” 宋 朱熹 《答蔡季通书》：“ 熹 自开正即病，至今未平。”
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