渔业泛指以各种手段以取得鱼一类生长在水中动植物的一类行业。渔业狭义上指捕捞渔业(又称捕鱼业),可细分近海渔业和远洋渔业。此外,渔业还有一种叫养殖渔业(或称水产养殖)的产业。渔业属于第一产业,除了鱼肉以外,鱼油等也是渔业相关工业的重要产品。
水产业 (fishery),又称渔业,是指利用各种可利用的水域或开发潜在水域(包括低洼地、废坑、古河道、坑塘、沼泽地、滩涂等),以采集、栽培、捕捞、增殖、养殖具有经济价值的鱼类或其他水生动植物产品的行业。
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