特点：在零下18度以下储存为最佳，主要成分是脂肪，能够供给人体高热量。含脂量高的食物吃了比较耐饥，还可以维护蛋白质的正常代谢，溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，同时也能促进这些维生素的吸收和利用。
指牲畜的肥肉。 柳杞 《长辈吴松明》：“要是那小墙崩倒了还不知道，哎呀！那鲜嫩的一片小白菜，就壮了洋猪的肥膘了！”
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