毛虾(拉丁学名:Acetes),俗称水虾,樱虾科毛虾属节肢动物。 额角短小,头胸甲具眼后刺及肝刺,雌虾略大于雄虾;中国毛虾雌雄异体,雌性毛虾的体长比雄性成虾长0.4到0.5厘米;雄性的生殖腺在心脏下面,雌性在背部浅沟中间,输卵管由浅沟通下,在第3对步足的基部开口。主要营浮游生活,常成群栖息于河口区、港湾及岛屿周围、水深不超过50米的泥沙底质浅海,远洋或深海区很少见;毛虾有洄游的习性。世界有14种,中国有6种;分布于渤海、黄海沿岸,以及东海、南海沿岸。生产季节在习惯上分为夏、冬两季。通常将卵巢分作4种类型,即未成熟型、成型、将产卵型和产过卵型。交尾期则出现在雌虾卵巢达成熟型后,约自5月下旬开始,一年里产生两个世代。 毛虾是一种营养价值高的海洋低值虾类,中国的毛虾产量居世界之冠是中国产量最高的虾类之一;除少数鲜售外,多数作为养殖饲料,或将毛虾经过传统工艺制成经济价值不高的虾皮、虾酱等。
虾的一种。体形侧扁,长一寸左右,额角短小,壳薄,群栖于泥沙底的近海。我国南北沿海都有。可干制成虾皮,也可制成虾酱和虾油供食用。
動物名。一種蝦。身長一寸左右,體側扁,殼薄,第二對觸角上各有一根紅色長鬚,生活在淺海中。為做蝦片的主要材料,可供食用。
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