鳞茎，石蒜科鳞茎属双子叶植物。 它为地下变态茎的一种，变态茎非常短缩，呈盘状，其上着生肥厚多肉的鳞叶。具顶芽和腋芽，可从其上发育出地上的花茎，开花结实。从鳞茎盘的下部可生出不定根。内贮藏极为丰富的营养物质和水分，能适应干旱炎热的环境条件。
植物的地下莖。外包鱗狀片，層疊成球狀物。如洋蔥、百合、水仙等之地下莖都屬鱗莖。
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