佐料，读音zuǒ liào，汉语词语。意指烹调用的配料，调味品。例句有“苏菜以其佐料的多样性和甜味而有名”。 相关语句有“小店的历史这样长，相父孙三代又保持着分量大，佐料足的卖面方针，老主随就特别多。”出自《白洋淀纪事·村歌上管》。
調味用的配料。如糖、鹽、醋、醬油等。
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