薯莨（拉丁学名：Dioscorea cirrhosa Lour.，别名：朱砂七），薯蓣科薯蓣属藤本植物。它生于海拔350~1500米的山坡、路旁、河谷边的杂木林中。 其长可达20米，块茎外皮黑褐色，断面新鲜时红色，茎绿色，革质或近革质，顶端渐尖或骤尖，基部圆形，两面无毛，网脉明显；雄花序为穗状花序，蒴果不反折，近三棱状扁圆形，种子着生于每室中轴中部，4-6月开花，7月至翌年1月结果。它分布于中国浙江南部、江西南部、福建、台湾、湖南、广东、广西、贵州、四川南部和西部、云南、西藏墨脱，越南也有分布。
草名。有汁赤如赭，可染色。 宋 沉括 《梦溪笔谈·药议》：“今赭魁南中极多，肤黑肌赤，似何首乌。切破，其中赤白理如檳榔，有汁赤如赭，南人以染皮製鞾。”参阅 明 李时珍 《本草纲目·草七·赭魁》。
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