汉堡是指使用圆形面包内夹馅料的一种食品,食用方便、风味可口、营养全面,已经成为畅销世界的方便主食之一。 其制作方法是将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制,鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透,在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。 汉堡原名来自于德国的城市汉堡市,在英语里头,Hamburger就是指“来自汉堡的”,可以是指汉堡包本身,或是面包里面由牛绞肉或其他夹有牛绞肉做成的肉饼。这一种肉饼,现时在汉语普遍称之为汉堡派,而汉堡包则用来专指夹了汉堡排的圆包三明治。
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