戴胜（拉丁学名：Upupa epops，英文名：Hoopoe），俗称花蒲扇、山和尚、鸡冠鸟、夏候鸟、旅鸟，属于戴胜科戴胜属动物，同时是以色列的国鸟。 戴胜主要分布在欧洲、亚洲和北非地区，在中国也有广泛分布。戴胜全长约30厘米，头顶有显著的棕栗色羽冠，嘴黑长且下弯，头、颈、胸黄褐色，背腰黑白相间，翅具黑白相间的条纹，尾黑色，尾下覆羽白色。戴胜栖息在开阔的田园、园林、郊野的树干上，以食昆虫、蚯蚓、螺类为主。 戴胜列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》（第278项）。2008年05月29日，以色列总统希蒙·佩雷斯在耶路撒冷宣布戴胜鸟为以色列的国鸟。
(1).戴玉琢之华胜。为古神话人物 西王母 的服饰。《山海经·西山经》：“ 西王母 其状如人，豹尾虎齿而善啸，蓬髮戴胜。” 郭璞 注：“胜，玉胜也。” 郝懿行 笺疏：“ 郭 云‘玉胜’者，盖以玉为华胜也。” 汉 司马相如 《大人赋》：“覩 西王母 ，暠然白首戴胜而穴处兮。”
(2).借指 西王母 。《文选·张衡＜思玄赋＞》：“ 戴胜 愸其既欢兮，又誚余之行迟。” 李善 注：“ 戴胜 ，谓 西王母 也。”
(3).亦作“ 戴鵀 ”、“ 戴任 ”、“ 戴絍 ”。鸟名。状似雀，头有冠，五色如方胜，故称。《礼记·月令》：“﹝季春之月﹞鳲鳩拂其羽，戴胜降于桑。”《尔雅·释鸟》：“戴鵀。” 郭璞 注：“鵀即头上胜，今亦呼为戴胜。”《吕氏春秋·季春》：“戴任降于桑。” 高诱 注：“戴任，戴胜。”《淮南子·时则训》：“鸣鳩奋其翼，戴鵀降於桑。”《孝经援神契》：“戴絍下，蚕始生。” 唐 王建 《戴胜词》：“可怜白鷺满緑池，不如戴胜知天时。” 清 徐永宣 《缲丝行》：“戴胜飞鸣茧早成，繰车索索丝皓皓。”
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