鱼唇，是海味八珍之一，鱼唇是以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼以及一些鲨鱼的上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成，营养丰富，食用以红烧、黄焖为主。主要产于舟山群岛、渤海、青岛、福建等地。
[shark's lips] 用鲨鱼的唇加工成的一种海味
(1).鱼的嘴边、唇部。 唐 陆龟蒙 《白鸥》诗：“池塘信美应难恋，针在鱼唇劒在虾。”
(2).用鲨鱼的唇干制成的海味。
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