旨味,汉语词语,读作zhǐ wèi,指美味。
美味。《新唐书·儒学传下·元澹》:“﹝ 元澹 ﹞尝谓 仁杰 曰:‘下之事上,譬富家储积以自资也,脯腊膎胰以供滋膳,参术芝桂以防疾疢。门下充旨味者多矣,愿以小人备一药石,可乎?’”
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