在我国古代,糖霜是指由甘蔗熬制的糖与冰糖。而现在的“糖霜”往往是对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品的称呼。
白糖。制作糖霜之法相传起于 唐 大历 年间。 宋 王灼 有《糖霜谱》,载糖霜起源及制作食用之法颇详。 宋 苏轼 《次韵正辅同游白水山》:“糖霜不待 蜀 客寄,荔支莫信 闽 人夸。” 宋 苏轼 《送金山乡僧归蜀开堂》诗:“冰盘荐琥珀,何似糖霜美。”
冰糖。
载请注明:转载自词典网 [https://www.cidian5.com/]
本文地址:https://www.cidian5.com/cidian/vGiaH.html