武夷肉桂是中国十大名茶之一，《崇安县新志》记载，茶名起源于清代。武夷肉桂是以肉桂良种茶树鲜叶、用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。武夷肉桂香气滋味有似桂皮香，因此称“肉桂”。武夷肉桂成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻，有防癌、防辐射、抗衰老的功效，是武夷岩茶的最佳品种。武夷肉桂曾多次在国家级名优茶评比中作为岩茶典型代表参评，均获金奖。20世纪90年代后，武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要是依靠武夷肉桂的奇香异质。
(1).米如玉，薪如桂。喻生活费用之高。语出《战国策·楚策三》：“ 楚国 之食贵於玉，薪贵於桂；謁者难得见如鬼，王难得见如天帝，今令臣食玉炊桂，因鬼见帝。”后转喻生活豪华。 唐 李贺 《出城别张又新酬李汉》诗：“ 长安 玉桂国，戟带披侯门。”
(2).桂树的美称。 宋 杨万里 《中秋与诸子果饮》诗：“酒入银河波底月，笛吹玉桂树梢风。”
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