把粮食磨成面大多要翻来覆去好几个循环：第一个循环是把粮食放在磨上面，粮食通过“磨眼”被轧碎，然后流到磨盘上。磨盘上被轧过的粮食被收起，放在罗里罗，罗上面的再倒在磨顶上，这一个循环叫“一烂”。而罗上而的粮食再推下来，就成为“第二烂”。如此循环往复，直至大多数粮食变成面为止。之所以叫做“烂”，大概是因为将完整的东西（粮食）轧碎了，这也符合“烂”的本意。 第一个循环到第三个循环即“前三烂”出面多，而且所出的面皆为粮食里的内核，即精华部分，质量好，孝顺的儿女往往把“前三烂”所出的面单做成干粮孝顺老人，。剩余的“下三烂”所出的面多为粮食内贴皮的或是掺杂了些碎皮，质量明显不如“前三烂”，为“不是好粮食”，延伸为“不是好东西”、“不是正经东西”属贬义词。
(1).品行不端的；不成材的。 杜烽 《李国瑞》：“这人们不是下三烂，抽的烟比你见的也不少，稀罕你这个！”
(2).谓低劣的，不象样的。 孙犁 《风云初记》：“把吃喝改善改善，多挣点工钱，少干些下三烂子活儿，就心满意足了。”
極言卑鄙無恥或不成器。
载请注明：转载自词典网 [https://www.cidian5.com/]
